Целиакия: непереносимость глютена и забота о здоровье через безглютеновую диету
Глютен и целиакия: от проламинов к аутоиммунному ответу и факторам роста заболеваемости
CELIAC KZ
Глютен
Глютен – собирательное название различных белков злаков. Большинство белков, содержащихся в продуктах питания и отвечающих за иммунную реакцию при целиакии, являются проламинами. Проламины встречаются в таких зерновых культурах, как пшеница (глиадин), ячмень (ордеин), рожь (секалин) и овес (авенин).
Высокое содержание глютамина в проламинах обеспечивает их устойчивость
к желудочно-кишечным протеолитическим ферментам. Глютамин является отличным субстратом для дезамидирования тканевой трансглютаминазой. Прием глютена генетически предрасположенными лицами с аллелями HLA типа II DQ2/DQ8 может вызвать
Т-клеточно-опосредованный иммунный ответ против тканевой трансглютаминазы, это в свою очередь, приводит к повреждению слизистой оболочки тонкого кишечника и в конечном счете
к атрофии кишечных ворсинок.
Высокое содержание глютамина в проламинах обеспечивает их устойчивость
к желудочно-кишечным протеолитическим ферментам. Глютамин является отличным субстратом для дезамидирования тканевой трансглютаминазой. Прием глютена генетически предрасположенными лицами с аллелями HLA типа II DQ2/DQ8 может вызвать
Т-клеточно-опосредованный иммунный ответ против тканевой трансглютаминазы, это в свою очередь, приводит к повреждению слизистой оболочки тонкого кишечника и в конечном счете
к атрофии кишечных ворсинок.
Целиакия – аутоиммунное заболевание, вызываемое токсичным воздействием глютена на стенки тонкого кишечника. Употребление продуктов с глютеном влечет за собой образование антител, в результате происходит раздражение слизистой кишечника, начинается воспаление, атрофируются ворсинки слизистой кишечника и нарушается функция всасывания питательных веществ.
Что такое целиакия?
Целиакия
Целиакия - это болезнь, которая случается из-за плохого влияния глютена
на наш живот. Если есть еду с глютеном, то наше тело начинает бороться
с ней, раздражая живот и делая его больным. В результате тонкий кишечник становится больным, его части начинают умирать, и он перестает нормально работать, не впитывая нужные вещества.
на наш живот. Если есть еду с глютеном, то наше тело начинает бороться
с ней, раздражая живот и делая его больным. В результате тонкий кишечник становится больным, его части начинают умирать, и он перестает нормально работать, не впитывая нужные вещества.
Еще проще
Причины роста заболеваемости
Вопрос о причинах взрывного роста целиакии остается открытым для ученых. Однако, возможно, ответ кроется в общем загрязнении окружающей среды и изменении пищевого рациона. Распространенное использование глютена, химических добавок и применение химических веществ при выращивании зерновых могут играть ключевую роль.
Загадка Роста Заболеваемости
Генетика и Ассоциация с HLA: Роль CD4+ Т-клеток
Распространение Глютеновой Энтеропатии: Факторы и Сложности
Выделяющейся чертой целиакии является ее высокая наследственность и связь с носительством HLA. Это отражает важную роль CD4+ Т-клеток в развитии заболевания. Гипотеза о генетической предрасположенности признана Всемирной ассоциацией гастроэнтерологов.
Широкое распространение целиакии объясняется не только увеличением аутоиммунных заболеваний и улучшением методов диагностики. Трудности связаны с разнообразием симптомов и наличием рефрактерных форм, что затрудняет своевременное выявление и лечение. Недостаток стандартных рекомендаций, особенно для детей, стимулирует интерес к поиску новых методов диагностики и лечения глютеновой энтеропатии.
